Optson

Kan östrogen i livsmedel orsakar cancer?

Fråga

Jag har läst att EU har sagt att östradiol orsakar cancer, även i mycket små mängder, vilket är varför det är stopp europeiskt nötkött som importeras.

Är detta sant? Om så, bör jag vara orolig att äta andra livsmedel som jag förstår att de kan innehålla högre halter av hormoner än kött.

Dessutom, hur är hormonbehandling (HRT) och p-piller?

Svar

Östradiol är den viktigaste cirkulerande östrogen hos kvinnor före klimakteriet.

Det brukade vara trodde att enbart östrogen är involverade i fortplantning.

Det blir nu tydligt att östrogen har många roller i olika delar av kroppen.

Benen, hjärtat och hjärnan är de tre huvudsakliga system där östrogen spelar en avgörande roll, och efter klimakteriet dessa system äventyras av förlusten av östrogen.

I ben, kontrollerar östrogen balansen mellan benförlust och benbildning. Efter klimakteriet när östrogennivåerna sjunker, dominerar benförlust och osteoporos kan uppstå.

I hjärtat, upprätthåller östrogen friska blodkärl och skyddar mot utvecklingen av plack i artärerna.

Efter klimakteriet denna skyddande faktor är förlorat och klassar av hjärtinfarkt och stroke hos kvinnor stiger snabbt.

I hjärnan tycks östrogen för att förhindra produktionen av ett ämne som kallas amyloid, som är involverat i Alzheimers sjukdom.

Det är sant att östrogen har en roll i utvecklingen av vissa cancerformer, såsom de i bröst, prostata och endometrium (livmoderslemhinnan).

Risken för bröstcancer är högre hos kvinnor som har en sen menopaus (utsätts för höga nivåer av östrogen under längre tid) och HRT verkar öka risken för en kvinna att utveckla bröstcancer, risken relaterad till längden av användning.

Korttidsboende HRT användningen i fem år står antagligen för två extra cancerfall per 1000 kvinnor.

Det kan hjälpa att veta att risken att utveckla bröstcancer i samband med långvarig HRT användning (mer än 10 år) är mindre än den som rapporterats från att dricka två enheter alkohol per dag, röka, eller postmenopausal övervikt.

Det område av p-piller och bröstcancerrisk är komplex och motsägelsefull. Efter många studier, är avgörande bevis saknas fortfarande.

Det verkar som om vissa typer av bröstcancer kan vara något vanligare hos kvinnor som tar p-piller under många år.

Prostatacancer är mycket lägre i vissa populationer, såsom den japanska och kinesiska, och dessa skillnader tros bero på kost och miljömässiga faktorer snarare än genetiska skillnader.

Detta stöds av det faktum att migrerande befolkningar tenderar att öka risken för att den inhemska befolkningen inom några generationer.

Eastern dieter är mycket lägre i fett och högre i fiber än västerländska diet, och innehåller ämnen som kallas fytoöstrogener, som tros skydda mot utvecklingen av vissa cancerformer (prostata-och bröstcancer i synnerhet).

Verkan av enbart östrogen (sett i vissa förhållanden) predisponerar kvinnor till cancer i livmoderslemhinnan. I HRT och det kombinerade p-piller, undviker balansen av östrogen och progesteron denna risk.

Det är svårt att ge dig tydliga råd om riskerna med att äta livsmedel som innehåller östradiol.

Det råder ingen tvekan om att en låg fetthalt, hög fiber, huvudsakligen vegetarisk kost har positiva effekter i form av att minska risken för många typer av cancer.

Fler och fler människor känner sig bekymrad över vad som händer i de livsmedel som de äter, och därför försöker undvika högförädlade livsmedel till förmån för att äta en mer grundläggande och hälsosam kost.

Äta "ekologisk" mat kan säkert skydda mot oönskade tillsatser som kan ha skadliga effekter.